Produkte > Mairübchen

Mairübchen

Klein, aber fein. Anders als ihr Name es vermuten lässt, kann das Kohlgewächs ganzjährig angebaut werden. Mairübchen werden oft roh als knackiger Snack oder in Salaten verwendet, können aber auch gedünstet oder sogar gegrillt werden. Ihr mild-süßlicher Geschmack mit leichter Schärfe ist eine köstliche Ergänzung für verschiedene Gerichte. Nicht nur die Wurzel, sondern auch das Blattgrün der Mairübchen kann gegessen werden.

Von Juni bis November ernten wir frische Mairübchen von unseren Freilandflächen.