Kohlrabi

Im Gegensatz zu anderen Kohlarten, bei denen die Blätter oder Blumen gegessen werden, wird beim Kohlrabi nur der untere Teil der oberirdischen Sprossachse verwertet – wobei auch die zarten Blätter essbar sind. Kohlrabi lässt sich sowohl roh als auch gekocht verzehren. Ob als Hauptgericht, Snack für Zwischendurch oder Grillbeilage – sein zart-milder Geschmack passt immer.

Von Mai bis November ernten wir frischen Kohlrabi von unseren Freilandflächen.