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Blumenkohl

Seinen Namen hat der Kohl von seiner blumenähnlichen Form. Gegessen wird der Blütenstand, der extrem gestaucht ist, wodurch die Blütensprossen einen kompakten Kopf bilden. Mit seinem dezenten Aroma eignet sich Blumenkohl hervorragend als leichtes Gericht für Zwischendurch, als Suppe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Von Mai bis November ernten wir frischen Blumenkohl von unseren Freilandflächen.